Bacalhau Salgado Seco

Asa Preta do Atlântico

Conhecido como Gadus Morhua, esta espécie é proveniente do Oceano Atlântico (Islândia, Noruega, Rússia, Ilhas Faroé e Canadá).
Depois de escalado é processado através de cura e secagem tradicional.
Deve ser armazenado em local fresco e seco (4º a 7ºC).
Antes de consumir, este produto, deve ser demolhado em àgua fria.

Tamanhos:
Especial Jumbo (>4,5 kg)
Especial (3 a 4,5 kg)
Graúdo (2 a 3 kg)
Crescido (1 a 2 kg)
Corrente (0,5 a 1kg)
Miúdo (<0,5 kg)