Ilhamar - Produtos Alimentares, S.A. a eté constituée en 1979.

C'est actuellement une entreprise de taille moyenne fortement implantée sur les marchés internationaux et travaillant dans ses propes installationes avec 2.200 m2 de surface couverte et 3.800 m2 de surface découverte.

Son activité principale est l'importation, la transformation, le séchage, l' emballage t et la commercialisation de morue salée sechée, verte et dessalée surgelée, ainsi que des dérivés et espèces apparentées.

Les ressources dant elle dispose, à savoir, 5 chambres frigorifiques (3 systémes de refroidissement et 2 systémes de congélation) d'un volume de 2.800 m3 et 3 tunnels de séchage de 21 ton/52 horas confèrent à ILHAMAR une excellente  production quotidienne

Le pari d' Ilhamar est de mettre en place un contrôle de qualité rigoureux et garantir la sécurité alimentaire des produits mis sur le marché.